主食

パンを焼く香り、湯気の立つ麺、炊きたての米。世界の食卓には、その土地の風土や暮らしから生まれた主食があります。イタリアのパスタ、フランスのパン、アジアの麺料理、各地の米料理や粉ものまで、毎日の食事を支えてきた味を訪ねます。家庭で楽しめるレシピとともに、土地ごとに異なる食べ方や誕生の物語も紹介します。